L'inventeur du pic à whisky est-il crédible ?
Casquette de gentleman-slameur et look de baron fauché du XIXe, le designer anglais Kacper Hamilton a récemment présenté à la presse sa dernière innovation en matière de dégustation de whisky: le coffret Ballantine's 12 ans d'âge, baptisé «l'Art de la dégustation», qui maintient son verre (et celui de ses voisins) à bonne température. Et ressemble étonnamment à une brochette ou à un pic réfrigéré.

Trois verres avec un trou
«J'ai joué sur la notion d'équilibre, a expliqué l'artiste diplômé de la Central Saint Martin's School of London, devant un parterre de journalistes professionnels du cigare et des spiritueux. A l'intérieur, un élégant plateau d'acier, une carafe et trois verres avec un trou au milieu, qui s'encastrent dans un socle en métal passé au préalable au congélateur. Superposés les uns sur les autres, ils forment une pyramide transparente qui rappelle la forme des alambics de la distillerie Ballantine's en Ecosse et sert de freezer à cocktails.» Kacper Hamilton, qui s'était déjà fait connaître il y a six mois avec une série limitée de verres représentant «les 7 Péchés du vin» (la paresse y était représentée par une carafe inclinée et suspendue par une chaîne), voit dans ce nouveau coffret Ballantine's à suspension givrée «un rituel novateur mêlant élégance et créativité».

Bien pratique pour garder son alcool au frais dans la moiteur des clubs, le Coffret Ballantine's 12 ans d'âge nécessite tout de même une certaine logistique (en fait, c'est une mallette), qui le destine plus aux salons privés des marathoniens du digestif qu'aux dancefloors à secousses de la Costa Brava. «C'est une œuvre d'art, pas une machine à cocktails», a prévenu le designer anglais.
Claire Touza